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燃焼は主に可燃性物質、酸素、温度の3つの要素から成る化学反応のことです。発熱と発光現象を伴い、その中でもロウソク、木炭、マグネシウムのように炎を有する有炎燃焼と、線香の火のような無炎燃焼の2種に分かれます。この現象を発生される機器には、燃料を気体中に拡散させることにより混合して高温にするバーナーが有名であり、この他には移動火格子、流動床燃焼などがあります。爆発を伴うものは音速以下の場合は爆燃、衝撃波が発生するものは爆轟と呼ばれ、後者は建築物の倒壊や生物の肉体を破壊するなどの影響を及ぼします。種類の中には「イブリ」と呼ばれる状態があり、これは要素の一つ酸素が不足しており不完全な状態のことです。ここに酸素が供給されることで「バックドラフト」と呼ばれる現象が起こります。また運動などを行った際に起こる緩やかな酸化反応を指すこともあり、サントリーフーズ株式会社の飲料「燃焼系アミノ式」はこちらの意味で使われています。
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